Tarife Giriş

Zerdeçal sütü, zerdeçal tozu, süt ve birkaç baharatın bir araya gelmesiyle hazırlanan, tarihi kökleri olan bir içecektir. Bu tarifte, zerdeçalın anti-inflamatuar özelliklerinden yararlanarak, sağlıklı ve lezzetli bir içecek elde edeceksiniz. Sadece 15 dakika içinde hazırlayabileceğiniz zerdeçal sütü, günün her saatine uyum sağlayarak besleyici bir alternatiftir.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı zerdeçal tozu
• 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
• Zerdeçal, zencefil, tarçın ve karabiberi ekleyin.
• Malzemeleri karıştırarak kaynamasını sağlayın.
• Küçük bir kaynama oluştuğunda ateşi kısın ve 5 dakika süreyle pişirin.
• İsteğe bağlı olarak bal ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
• Karışımı bir süzgeçten geçirerek fincana dökün.
• Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

Püf Noktaları

Zerdeçal sütü yaparken, sütü kaynatırken dikkatli olun, aşırı kaynatmaktan kaçının. Zerdeçalın vücutta daha iyi emilmesini sağlamak için mutlaka karabiber eklenmelidir. Ayrıca bal eklemek isterseniz, ocağın altını kapattıktan sonra eklemeniz, besin değerlerini korumanıza yardımcı olacaktır. Buzdolabında bekleyen süt kabaracağından, taze hazırladığınızda daha lezzetlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zerdeçal sütü, zencefilli kurabiye, badem, ve ceviz gibi kuru yemişlerle harika bir uyum yakalar. Ayrıca, ballı yulaf ezmesi veya hafif bir meyve salatasıyla birlikte servis edilebilir.