Tarife Giriş
Tarçın ve yıldız anasonun hoş aromasıyla lezzetlendirilmiş bu kurabiye tarifi, her yaştan insanın beğenerek tüketebileceği harika bir atıştırmalıktır. Kurabiyeleri hazırlamak için önce hamur malzemelerini karıştırarak yoğuruyoruz. Sonrasında, istediğimiz şekillerde kesip fırında pişiriyoruz. Eşlik eden yıldız anasonlu çay ile sunarak, harika bir ikili yaratıyoruz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 80 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı doğranmış yıldız anason
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri iyice çırpın.
- Yumurta ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kabın içinde un, kabartma tozu, tarçın, doğranmış yıldız anason ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Çay için, bir demliğe su koyup kaynatın, içine yıldız anason ve tarçını ekleyin ve 10 dakika demlendirin.
- Kurabiyeleri sıcak çay ile servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin dış kısmının crispy olmasını istiyorsanız, pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Fırından çıkarırken çok yumuşak görünebilirler, ama soğuduğunda kıvamı güzel olacaktır. Yıldız anasonu daha yoğun bir tat için, hamura koymadan önce biraz çiğneyerek hafifçe ezin. Ayrıca, tarçın miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiye tarifi, özellikle kuşburnu çayı veya nane çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Çay yanına yerleştireceğiniz birkaç fındık veya ceviz ile birlikte sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.