Tarife Giriş
Ağızda dağılan kazandibi, süt, şeker ve nişasta kullanılarak hazırlanan hafif bir Türk tatlısıdır. Öncelikle şeker karamelize edilir, ardından süt ve nişasta karışımı eklenerek yoğun bir kıvam elde edilir. Son olarak, karamelize edilmiş şekerin üzerine dökülerek soğutulur ve dilimlenerek servis edilir. Her ısırıkta ağızda eriyen bu eşsiz tatlı, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile mutluluk verir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Öncelikle bir tavada şekeri karamelize edin ve hafif kahverengi bir renk alana kadar ocakta bekletin.
- Karamelize edilen şekeri, ıslatılmış bir fırın tepsisine dökün ve soğumasını bekleyin.
- Ayrı bir kapta süt, nişasta ve vanilini karıştırın.
- Karışımı ocakta karıştırarak pişirin ve kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
- Hazırlanan süt karışımını soğuyan karamelize şekerin üzerine dökün.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kazandibi yaparken, karamelin yanmaması için şekerinizi sürekli karıştırmakta fayda var. Ayrıca, dilediğiniz gibi üzerini hindistan cevizi, fıstık ya da çikolata ile süsleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Kazandibi, soğuyunca daha da lezzetlenecek ve dilimlenmesi kolaylaşacaktır, bu nedenle mutlaka bir süre dolapta bekletin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kazandibi tatlısının yanında sıcak bir Türk kahvesi veya hafif bir çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca meyve salatası ile birlikte sunarak daha zengin bir tatlı deneyimi elde edebilirsiniz.