Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve zengin aroması ile herkesin damak zevkine hitap eden köfte tarifimiz ile klasik köfte anlayışını bir adım ileri taşıyoruz. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir ana yemek alternatifi olacak. Yanında pilav ve salatayla servis ettikten sonra bu lezzeti deneyenler, bir daha başka köfte aramayacak!

Tarife Giriş

Ağız sulandıran köfte tarifimiz, özenle seçilmiş malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatlarla harmanlandıktan sonra şekil verilen köfteler, ızgara ya da tavada pişirilerek sunuma hazır hale gelir. Yanında bir sos ile servis edildiğinde lezzet katlanarak artar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 çay bardağı su
• İsteğe bağlı olarak maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, baharatları ve suyu bir araya getirin.
• Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
• Köfteleri kızartma tavasında her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce, isterseniz köfteleri ızgara yaparak da hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktaları

Köftelerinizi daha lezzetli hale getirmek için kıymayı seçerken yağlı kısmın bulunmasına dikkat edin. Ayrıca, köfteleri hazırladıktan sonra buzdolabında 30 dakika dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olacaktır. Yemek sırasında yanında yoğurt ve domates sosu sunmak, köftenizin tadını artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, patates püresi, yoğurtlu sos, lahana salatası, nar ekşisi.