Tarife Giriş
Baklava, ince yufkalar arasına yerleştirilen ceviz veya fıstık gibi kuruyemişlerin ardından şerbet dökülerek yapılan bir Türk tatlısıdır. Öncelikle, yufkalar hafif yağlanarak üst üste dizilir. İç malzemesi yerleştirildikten sonra baklava dilimleri kesilir ve pişirilir. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra üzerine sıcak şerbet dökülerek dinlendirilir. Sonuç olarak, her lokmada eşsiz bir tat sunan baklavalar hazır hale gelir.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 200
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 250 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi (öğütülmüş)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker (şerbeti için)
- 1,5 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve bir fırın tepsisini yağlayın.
- Baklava yufkalarını dikkatlice açarak en altına bir yufka koyun, üzerine tereyağı sürün.
- Bu işlemi 5 yufka ile tekrar edin, ardından öğütülmüş cevizi serpin.
- Daha sonra yine yufka ve tereyağı katmanı eklemeye devam edin ve işlem tamamlanana kadar devam edin.
- Son katta kalan yufkaları koyun ve baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta, su ve şeker ile şerbeti kaynatın ve üzerine limon suyu ekleyin.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kurumaması için üstünü her zaman nemli bir bezle kapatın. Tereyağını eritirken yanmamasına dikkat edin, aksi halde baklavanızın rengi ve tadı değişir. Şerbetin sıcak baklavaya dökülmesi, tatlıyı daha lezzetli hale getirir, bu yüzden şerbetin ve baklavanın sıcak olmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava yanında çay, Türk kahvesi veya süt sunarak lezzet kombinasyonunuzu zenginleştirebilirsiniz.