Tarife Giriş
Lahmacun, ince bir hamur üzerine kıyma, soğan, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanan özel bir harcın konulup fırında pişirilmesiyle yapılan bir Türk lezzetidir. Bu tarifte, hamurun hazırlanmasından başlayarak, harcın hazırlanması ve lahmacunların fırında pişirilmesine kadar tüm aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz kolay ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, lahmacun doğru tercih olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz (isteğe göre)
- 4 adet lahmacun hamuru
- Zeytinyağı (hamurlara sürmek için)
Yapılışı
- Kıymayı bir kaseye alın ve içine doğranmış soğan, biber, rendelenmiş domates, salça ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Lahmacun hamurlarını tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
- Hazırladığınız harcı hamurların üzerine eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
- Pişen lahmacunları sıcak servis yapın, yanında limon ve yeşilliklerle sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. Bu sayede lahmacununuz hem çıtır hem de lezzetli olur. Harcın içine eklediğiniz yeşil biberi isteğe bağlı olarak acı biberle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, lahmacunu daha sağlıklı hale getirmek isterseniz, tam buğday unuyla yapabilirsiniz. Hangi malzemeyi kullanırsanız kullanın, lahmacunlarınızı sıcak servis etmek ve limon sıkarak sunmak lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında marul, maydanoz, limon ve soğan ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca ayran ya da turşu ile de ikram edebilirsiniz.