Tarife Giriş
Helva, un, tereyağı, şeker ve su gibi basit malzemelerle yapabilirsiniz. Öncelikle tereyağını erittikten sonra un ekleyip kavrulmasını bekleyeceksiniz. Daha sonra şeker ve su ile şerbet hazırlayıp karışımı birleştireceksiniz. Sonuç olarak, hafif kavrulmuş un ve şeker kombinasyonu ile muhteşem bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 290 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı hindistancevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tavada eritin.
- Üzerine unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak şerbet elde edin.
- Şerbetin kaynamasına müteakip, kavrulmuş unun üzerine dökün.
- Karıştırarak kıvam almasını sağlayın ve ocaktan alın.
- Hindistancevizi eklemek isterseniz, karıştırın ve bir tepsiye dökerek düzleştirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Helva yaparken unun çok fazla kavrulmasına izin vermemeye dikkat edin; aksi takdirde acı bir tat alabilir. Şekerin erimesi için şerbeti unun üzerine dökerken hızlıca karıştırmak, topaklanmasını engelleyecektir. Ayrıca, helva soğuduktan sonra daha iyi bir tat alır, bu nedenle en az 30 dakika dinlendirmeyi unutmayın. Farklı malzemelerle denemeler yaparak kendi tarifinizi geliştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Helva, özellikle Türk çayı, dondurma ya da yoğurt ile harika bir uyum yakalar.