Güveç, hem kıvamı hem de aromasıyla sofralarımızda yer alması gereken bir yemek. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan güveç, et, sebze ve baharatların muhteşem uyumunu sunar. Bu tarif, zengin ve doyurucu yapısıyla sevdiklerinizle paylaştığınız her sofra için ideal bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması sayesinde besleyici bir öğün sunar ve kalabalık davetlerde göz doldurur.

Tarife Giriş

Güveç, çeşitli et ve sebzelerin özenle seçilip pişirildiği, zengin ve doyurucu bir yemektir. Bu tarifte, kuzu etleri, taze sebzeler ve aromatik baharatlar kullanarak enfes bir lezzet elde edilecektir. Önce malzemeleri hazırlayıp, güveçte bir araya getirdikten sonra; uzun ve yavaş bir pişirme süreci ile aromasının iyice dağılmasını sağlıyoruz. Sonuç olarak, yumuşak etler ve lezzetli sebzelerle dolu bir güveç yemeği elde ediliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 adet orta boy soğan, yemeklik doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet dolmalık biber, doğranmış
• 3 adet domates, rendelenmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Güveç kaplarınıza zeytinyağını ekleyin ve soğanları soteleyin.
• Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
• Kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Havuç, patates, dolmalık biber ve domatesleri ekleyin.
• Baharatları ve suyu ilave edin, karıştırın ve kapağını kapatın.
• Güveçleri önceden ısıtılmış fırına yerleştirerek 1.5 saat pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç yaparken etlerin yumuşak olması için uzun süre düşük ateşte pişirmek önemlidir. Sebzeleri de pişirme sırasında dikkatle seçmek, lezzeti artıracaktır. İsterseniz farklı sebzeleri deneyerek güveç tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, uğrayacağınız misafirlerin damak zevkine göre baharat oranını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Güveç, iyi pişirildiğinde tüm malzemelerin lezzetini iç içe geçirerek ortaya mükemmel bir tat çıkarır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife; pilav, yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında şarap iyi bir uyum sağlarken, çeşitli mezelerle zenginleştirilmiş bir sofra da oluşturabilirsiniz.