Tarife Giriş
Hafif ve lezzetli tavuklu pilav, öncelikle tavuk eti ve pirinç ile hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Tavuklar, sebzelerle sotelenerek lezzetlendirilir ve ardından pirinç ile bir araya getirilerek pişirilir. Ayırıcı bir tat için baharatlar kullanılabilir. Sonuç olarak, hem besleyici hem de doyurucu bir pilav elde edilir. Pişirme süresi kısadır, bu da onu hızlı bir akşam yemeği seçeneği haline getirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika suda bekletin, ardından süzün.
- Soğanı piyazlık doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kesilmiş havuç ve tavuk göğsünü ekleyin, tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.
- Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Tavuk suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin.
- Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Piştikten sonra demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Tavuklu pilav yaparken kullanacağınız tavuk suyunun tuz oranını kontrol edin, çünkü bu pişirme sırasında lezzeti etkileyebilir. Ayrıca, pilavın güzelce demlenmesi için piştikten sonra ocaktan aldıktan sonra kapağını kapalı tutun. Pirinçleri kavururken acele etmeyin, iyice kavrulması lezzetini artırır. Daha zengin bir tat isterseniz, karabiber yerine baharat karışımları ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hafif tatlılar, yoğurt, zeytinyağlı sebzeler veya salatalar ile harika bir uyum sağlar.