Tarife Giriş
Balık ekmek, taze balıkların ve çıtır ekmeklerin birleşimiyle ortaya çıkan bir sokak lezzetidir. Bu tarifimizde, levrek balığı kullanarak hazırlayacağınız balık ekmek nasıl yapılır adım adım anlatılmaktadır. Fırında pişirilmiş veya ızgara yapılmış balık, taze yeşillik ve özel sos ile birleştirilerek servise sunulan bu lezzetli atıştırmalığı keşfedin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 dilim taze levrek balığı
- 4 adet yarım somun ekmek
- 1 su bardağı marul yaprağı
- 1 adet domates, dilimlenmiş
- 1 adet limon, dilimlenmiş
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tarator sosu
Yapılışı
- Balıkları yıkayıp tuz ve karabiber ile marine edin, 10 dakika bekletin.
- Tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Marine edilmiş balıkları tavada altın sarısı olana kadar pişirin.
- Ekmeğin iç kısmını hafifçe ızgara yaparak çıtırlaştırın.
- Somun ekmeği açın, içini marul ile doldurun, üzerine pişen balıkları yerleştirin, dilimlenmiş domates ve limon ekleyin.
- En son tarator sosunu ekleyerek ekmeği kapatın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Balık ekmek yaparken taze ve kaliteli balık kullanmak çok önemlidir. Balıkları kızartma yerine fırında veya ızgarada pişirmek, daha sağlıklı bir seçenek olacaktır. Ekmekleri hafif ısıtmak, onları daha çıtır bir hale getirir. Tarator sosunu evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, marul dışında roka veya maydanoz gibi yeşillikler de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balık ekmek, yanında limonata, ayran veya soda ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu veya patates kızartması gibi atıştırmalıklarla da servis edebilirsiniz.