Tarife Giriş
Közde pişmiş balık tarifi, taze balıkları marinatlayarak ızgarada pişirme kolaylığını sunar. Tarifimizde, balıkları limon, sarımsak ve baharatlarla hazırlayarak yoğun bir tat elde ediyoruz. Izgara sonrası hafif bir salata eşliğinde servis yapmanız önerilir. Oldukça hafif olacak bu yemek, sağlıklı bir akşam yemeğinin de vazgeçilmezidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet levrek filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dal taze kişniş, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Levrek filetosunu bir kaseye alın.
- Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kişniş ve kekiği ekleyin. İyice karıştırarak balıkları marine edin.
- Marine edilmiş balıkları en az 15 dakika bekletin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve balıkları her iki tarafı parlak altın rengi alana kadar pişirin, yaklaşık 7-8 dakika sürer.
- Izgaradan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Balığı marine ederken, marine süresinin daha fazla uzatılması, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar. Izgarayı uygun sıcaklıkta tutarken, balığın yapışmasını engellemek için hafif yağlayabilirsiniz. Taze baharatlar ve limon suyu kullanarak deniz ürünlerinin doğal tadını öne çıkarın. Servis öncesinde üzerine biraz daha limon suyu sıkmak, yemeye keyif katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Közde pişen balığın yanında yeşil salata, roka salatası veya hafif bir pilav öneriyoruz. Ayrıca iyi bir beyaz şarap ile tamamlamak harika olacaktır.