Tarife Giriş

Bu tarif, özenle hazırlanmış döner etinin, taze pide üzerinde yoğurt ve özel sos ile birleştirilmesiyle oluşan İskender Kebap'ı detaylı bir şekilde sunmaktadır. Etlerin marine edilmesi, pişirilmesi ve sunum aşamasıyla birlikte, lezzetli bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacak adımları içerir. Ayrıca, yemeğin yanında ikram edilebilecek lezzetlerle birlikte sunulması, deneyiminizi daha da zenginleştirecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 700 kcal

Malzemeler

• 500 gram döner eti
• 2 adet pide
• 200 gram yoğurt
• 50 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Döner etini tuz, karabiber ve pul biberle marine edin.
• Marine edilmiş eti bir süre dinlendirin.
• Sıvı yağı ısıtın ve döner etini pişirin.
• Pideleri fırında ısıtın ya da tavada hafifçe kızartın.
• Pişen eti, ince dilimler halinde kesin.
• Servis tabağında pide üzerine dönerleri yerleştirin.
• Üzerine yoğurdu ekleyin ve tereyağını eritip dökün.
• Domates ve soğanı dilimleyerek yemeğin yanına ekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, döner etinin mümkün olduğunca ince kesilmesidir. Böylece et, ızgara sırasında daha iyi pişer ve lezzeti artar. Ayrıca, yoğurt ve tereyağının sıcak etle buluştuğunda yemeğin lezzetini iki katına çıkaracağını unutmayın. İyi bir pide de yemeğin tamamlayıcısıdır, bu yüzden pideyi taze ve yumuşak tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap'ın yanında mevsim salatası, acılı ezme veya közlenmiş sebzelerle sunulması lezzeti artırır. Ayrıca, ayran veya şalgam suyu gibi içeceklerle birlikte harika bir uyum sağlar.