Tarife Giriş
Etli Ekmek, ince hamur üzerine yerleştirilen baharatlı kıymalı harçla hazırlanan, fırında pişirilerek yapılan lezzetli bir yemektir. İlk olarak hamuru hazırlayıp açtıktan sonra, iç harcıyla doldurup pişirerek servis edebilirsiniz. Farklı baharatlarla zenginleştirdiğiniz et harcı, bu yemeğe özel bir tat katacaktır. Yanında yoğurt ile sunarak tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 360 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, tuz ve suyu karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölüp ince açın.
- Kıyma, soğan, domates salçası ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız harcı yerleştirip kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pişen Etli Ekmekleri dilimleyerek yanında yoğurtla servis yapın.
Püf Noktaları
Etli Ekmek yaparken hamurun ince olmasına özen gösterin. Hamuru açarken un kullanabilirsiniz fakat fazla un kullanmak hamurun sertleşmesine yol açabilir. İç harcı hazırlarken kıymanın yağlı olmasına dikkat edin, böylece daha lezzetli ve sulu bir harç elde edersiniz. Ayrıca, fırında pişme süresini kontrol edin, her fırın farklı pişirme süresine sahip olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu, ayran veya mevsim salatası ile oldukça lezzetli bir kombinasyon oluşturabilir.