Tarife Giriş

Bu döner kebap tarifi için, özenle seçilmiş et parçalarını baharatlarla harmanlayıp uzun süre marine edeceğiz. Pişirme sürecinde etin üzerine gelen altın rengi ile birlikte, özdeşleşen lezzetler bir araya gelecektir. Ayrıca, kebapları hem ekmek içinde hem de tabağınızda sebzelerle kombine etme imkanınız olacak. Sonuç olarak, ev yapımı döner kebap, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (şiş için uygun kesim)
• 200 ml yoğurt
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 adet pide ekmeği

Yapılışı

• Öncelikle, kuzu etini ince dilimler halinde kesin.
• Bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırın.
• Kesilmiş etleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Etleri buzdolabında en az 1 saat, tercihen 12 saat marine edin.
• Marine olmuş etleri şişlere dizin ve ızgara veya ocak üzerinde pişirin.
• Kebapları güzelce kızarana kadar pişirin, ardından ekmeğin içinde veya yanında sebzelerle servis yapın.

Püf Noktaları

Döner kebap yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, etin marine süresidir. Uzun süre marine edilmiş etler, lezzetini ve yumuşaklığını koruyacaktır. Ayrıca, pişirme sırasında etleri çok kurutmamaya özen gösterin. Eğer etlerinizi pişirirken yanına sebzeler eklemeyi düşünüyorsanız, bunları da marine etmek iyi bir fikir olabilir. Ekstra lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Döner kebap, yanında taze sebze salatası, yoğurtlu sos veya acılı ezme ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav veya patates kızartması ile birlikte sunmak da oldukça popülerdir.