Tarife Giriş
Anamur taratoru, ince kıyılmış sebzeler, yoğurt, zeytinyağı ve ceviz ile yapılan yenilikçi bir mezedir. Öncelikle sebzeler doğranır, ardından tüm malzemeler bir araya getirilip karıştırılır. Soğutulduktan sonra servis edilen bu lezzet, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Sağlıklı ve pratik bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ceviz içi, ince çekilmiş
- 2 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet salatalık, rendelenmiş
- 3-4 dal taze nane, ince doğranmış
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuza tat kadar
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında yoğurdu, rendelenmiş havucu ve salatalığı ekleyin.
- Ceviz içini, doğranmış taze naneyi ve ezilmiş sarımsağı da ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Tuz ekleyerek lezzetini ayarlayın.
- Hazırladığınız taratoru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin ve sonra servis edin.
Püf Noktaları
Anamur taratorunu yaparken yoğurdu süzme yoğurt kullanmak, daha kıvamlı bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca cevizlerin taze ve kaliteli olması, lezzeti artırır. Taratoru hazırlamadan önce malzemeleri soğuk tutmak, taratorun daha ferah bir tat kazanmasını sağlar. İsterseniz içerisine birkaç damla limon suyu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Anamur taratoru, zeytinyağlı enginar, köfteler ve taze hafif salatalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında turşu tüketimi de lezzeti artırır.