Tarife Giriş

Aşure, buğday, kuru baklagiller ve çeşitli kuru meyvelerle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Zengin malzeme içeriği sayesinde hem besleyici hem de doyurucu bir tatlı olan aşure, sofralarınızı süsleyecek. Bu tarifte, kullanıcılar için adım adım aşurenin nasıl yapılacağına dair detaylı bilgiler verilmekte, böylece herkesin bu lezzeti kolayca deneyimleyebilmesi sağlanmaktadır.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 gram buğday
• 100 gram nohuttan
• 100 gram kuru fasulyeden
• 200 gram kuru incir
• 200 gram kuru kayısı
• 150 gram ceviz içi
• 2 litre su
• 200 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç nar tanesi

Yapılışı

• Buğdayı akşamdan ıslatın.
• Ertesi gün, buğdayı süzüp, tencereye alın ve 2 litre su ekleyerek haşlayın.
• Ayrı bir tencerede, nohut ve kuru fasulyeyi haşlayın.
• Haşlanan nohut ve kuru fasulyeyi suyuyla birlikte buğday tenceresine ekleyin.
• Kuru kayısı ve incirleri küp şeklinde doğrayıp, karışıma ekleyin.
• Şekeri ekleyin ve karıştırarak 30 dakika daha pişirin.
• Son olarak, üzerine ceviz ve tarçın ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
• Soğumaya bırakın, ardından kaselere dökerek nar taneleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Aşure yaparken, buğdayın mutlaka iyi haşlanması gerekmektedir. Ayrıca, kuru meyveleri eklerken damak zevkinize göre Karışık kuru meyve çeşitleri kullanabilirsiniz. Şeker miktarını, tatlılığını istediğiniz gibi ayarlamak da mümkündür. Aşureyi bir gün dinlendirirseniz, tatları daha iyi karışır ve lezzeti artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aşure, özellikle sıcak günlerde serinlemek için yanında bir bardak yoğurt, çay veya süt ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, yanında cevizli kurabiye ya da hamur tatlıları ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.