Tarife Giriş

Bu börek tarifi, birkaç basit malzeme ile hazırlanan nefis bir atıştırmalık. Çıtır çıtır hamurun içinde yer alan lezzetli iç harcıyla, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir tarif. Hazırlanması son derece kolay ve hızlı olan bu börek, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir aperatif niteliğindedir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram börek yufkası
• 300 gram beyaz peynir
• 150 gram ince doğranmış maydanoz
• 2 adet yumurta
• 100 ml zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yufkaları geniş bir tezgaha serin.
• Beyaz peyniri bir kapta ufalayın.
• İnce doğranmış maydanozu, beyaz peyniri, bir yumurtayı, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Yufkanın bir kenarına harçtan koyun ve rulo yapın.
• Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
• Üzerine zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Börek yaparken mutlaka yufkaların taze olmasına dikkat edin. Hamurun kıvamı ve çıtırlığı için, pişirme sırasında fırınınızın kapağını açmamaya özen gösterin. Ayrıca harç içerisine isteğe bağlı olarak farklı sebzeler veya et de ekleyebilirsiniz. Güncel tarifinize zenginlik katmak için kekik ve pul biber de eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yoğurt sosu, acılı ezme veya domates sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze demlenmiş çay ile servis edebilirsiniz.