Tarife Giriş

Bir geleneksel Türk yemeği olan mantının bu versiyonu, sağlıklı patates ile zenginleştirilmiş iç harcıyla hazırlanıyor. Yumuşak hamurun içine doldurulan patates karışımı, haşlandıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve sos eşliğinde servis ediliyor. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını açarak yumurta ve suyu ekleyin.
• Hamurunu yoğurarak, yumuşak bir kıvam elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Haşlanmış patatesleri ezip, tuz ve biber salçasıyla karıştırın.
• Hamuru açarak, küçük kareler kesin ve ortalarına patates harcını ekleyin.
• Hamuru kapatıp kenarlarını bastırarak mantı şeklini verin.
• Büyük bir tencerede su kaynatın ve mantıları haşlayın.
• Servis ederken yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile soslayın.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun iyi yoğrulması ve yeterince dinlendirilmesi önemlidir. Hamur ne kadar yumuşak olursa, mantılarınız o kadar lezzetli ve pürüzsüz olacaktır. Ayrıca, mantıları kaynayan suya eklerken tek seferde çok fazla eklememeye dikkat edin, aksi halde birbirine yapışabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantının yanında çılbır, turşu veya mevsim salatası gibi hafif aperatiflerle birlikte sunabilirsiniz.