Tarife Giriş

Güveç, farklı malzemelerin uyum içinde pişirilmesiyle elde edilen oldukça lezzetli bir yemektir. Bu tarifte et, taze sebzeler ve baharatlar bir araya gelerek zengin bir tat oluşturur. Pişirme süresi boyunca tüm lezzetlerin özdeşleşmesi sağlanarak muhteşem bir sonuç elde edilir. İsterseniz yanında pilav veya ekmekle servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, küp doğranmış
• 3 adet orta boy patates, küp doğranmış
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet domates, rendelenmiş

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kuzu etlerini ekleyerek her tarafını mühürleyin.
• Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin; soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Tüm sebzeleri ve et suyunu ekleyin, karıştırın.
• Karışımı güveç kabına alın ve üzerini kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Güveç yaparken etin iyice mühürlenmesi lezzetini artırır. Sebzeleri taze kullanmaya özen gösterin; bu hem tadını hem de besin değerini artıracaktır. İsterseniz güvecin içine farklı sebzeler de ekleyerek yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz. Pişirme süresi sonunda yemeğin dinlenmesi, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç, yanında pilav, bulgur veya taze ekmek ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca mevsim salatası ile birlikte sunulması lezzetini katlayacaktır.