Tarife Giriş
Lokum gibi pirinç pilavı, düzgün pişirilmiş pirinç ve zengin tereyağı aromasıyla damak çatlatan bir yemektir. Öncelikle pirinç birkaç kez ıslatılır ve durulanır, ardından tereyağı veya zeytinyağı ile kavrulur. Son olarak, su eklenip kısık ateşte pişirilir. Sonuç olarak, yumuşak, taneli ve muhteşem lezzette bir pilav elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı beyaz biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri birkaç kez ıslatın ve durulayın, nişastasının azalmasını sağlayın.
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
- Pirinçleri ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine suyu ve tuzu ilave edin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca, altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın, 15 dakika pişirin.
- Pilavı ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları
Pirinçlerin iyice durulanması, pilavın tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, pişirme süresini asla aşmamaya özen gösterin, aksi takdirde pilavınız lapa olabilir. Eğer aromatik bir tat istiyorsanız, tereyağına biraz çam fıstığı ekleyerek kavurabilirsiniz. Pilavı demlendirdikten sonra üzerine biraz sıcak su ekleyip tekrar karıştırarak servise hazırlamak da iyi bir alternatiftir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lokum gibi pirinç pilavı, et yemekleri, köfteler veya sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ve salata ile birlikte servis edebilirsiniz.