Tarife Giriş
Menemen, Türk kahvaltılarının en özeli olarak bilinir. Domates ve biberin eşsiz uyumuyla yapılan bu lezzetli yemek, yumurtalar ile buluştuğunda damak çatlatan bir tat sunar. Menemenin pişirilmesi oldukça pratik olup, toplamda sadece 15-20 dakika içerisinde hazır hale getirilebilmektedir. Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek olan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: pul biber
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız biberleri ekleyip soteleyin.
- Biberler yumuşadıktan sonra doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Domatesler suyunu saldıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
- Yumurtaları kırın ve karıştırarak pişirin. Yumurtaların tamamen pişmesini istemiyorsanız, biraz sulu kalmasına dikkat edin.
- İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyip, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken domateslerin çok su salmamasına dikkat edin. Meyve domatesler kullanmanızı öneririm. Ayrıca, yumurtaları çok pişirmemek, yemeğin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Eğer daha zengin bir tat istiyorsanız, beyaz peynir eklemeyi düşünebilirsiniz. Menemeninizi yeşil soğan ya da maydanoz ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Ekmeğinizi tavada hafifçe kızartarak, menemenin yanında sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen, taze ekmek, beyaz peynir, zeytin ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra, közlenmiş sebzeler veya avokado ile de servis edilebilir.