Tarife Giriş
Revani, irmik ve yoğurtla hazırlanan, yumuşak dokusu ve bol şerbeti ile sevilen bir tatlıdır. İlk olarak harcı hazırlayıp fırında pişirdikten sonra, sıcak şerbetle buluşturulur. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Bu tarif, lezzeti ve kolaylığı ile hem acemi hem de profesyonel aşçılar için idealdir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1/2 limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın.
- Yoğurt ve irmiği ekleyerek karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ilave edin, homojen bir karışım elde edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede şerbeti hazırlayın: Su, şeker ve limon suyunu kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak revaniyi sıcak şerbetle ıslatın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken şerbetin sıcak, tatlının ise ılık olmasına dikkat etmek, tatlınızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, irmiği bir süre yoğurtla bekletmek, tatlınızın dokusunun daha iyi olmasını sağlar. Üzerine fındık veya hindistancevizi serpiştirerek, hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani tatlısı, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunulduğunda eşsiz bir uyum sağlar. Taze meyvelerle de harika bir kombinasyon oluşturur.