Tarife Giriş
Tavuk kebap, marinasyon ile lezzetlendirilmiş tavuk parçalarının ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Tavukların yanına eklenen sebzelerle birlikte sunulan bu yemeği, pide ya da pilav ile servis edebilirsiniz. Hazırlık aşamaları oldukça basittir ve kısa sürede harika bir kebap elde etmenizi sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
Yapılışı
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.
- Zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kimyon, paprika, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
- Tavuk parçalarını bu marinasyon içine ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marinasyon süresi dolduktan sonra şişe geçirin ve arasına biber ve domates yerleştirin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve tavuk şişlerini her iki tarafı iyice pişene kadar 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk kebap yaparken en önemli püf noktalardan biri, etin marinasyon süresidir. Eğer mümkünse tavukları bir gece önceden marine edin; bu sayede daha yumuşak ve lezzetli bir et elde edersiniz. Ayrıca, şişleri pişirmeden önce 30 dakika suya bekletirseniz, şişlerin yanmasını önlemiş olursunuz. Sunumda, yanında lavaş ekmek ve yeşil salata ile harika bir uyum sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, pide, yeşil salata ve ayran.