Tarife Giriş

Revani, irmik ve şekerle hazırlanan, şerbet ile zenginleştirilen bir tatlıdır. Yumuşak yapısı ve hafif şerbetli lezzeti ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek bir tatlıdır. Kendi tarifinizi evde hazırlayarak, sıcak bir çay eşliğinde sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Bu pratik tarif, hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve herkesin damak tadına hitap eder.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1/2 limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir hamur haline getirin.
• Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynatın; kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
• Revani fırından çıktığında, sıcak şerbeti üzerine dökün ve demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri şerbetin sıcak, kekin ise soğuk olmasıdır. Bu, kekin şerbeti daha iyi çekmesini sağlar. Ayrıca, vanilin ölçüsüne dikkat edin; fazla eklemek tatların dengesini bozabilir. Keki pişirme süresinde bir iki dakika fazla bırakmayın, aksi halde kuruyabilir. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya fındıkla süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, özellikle çay saatlerinde yanında bir fincan Türk çayı veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca taze meyve dilimleri veya dondurma ile sunulduğunda tatlı deneyiminizi daha da zenginleştirebilir.