Tarife Giriş
Bu Şekerpare tarifi, un, irmik, tereyağı, şeker ve sirke gibi temel malzemelerle yapılan, sıcacık şerbetin içine batırılarak sunulan harika bir tatlıdır. Hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Fırında narin bir şekilde pişen Şekerpare’leriniz tatlı severlerin gözdesi olacak. Şerbetin tatlılıyla birleşen bu yumuşak tatlı, özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde ikram edilebilir. Hadi başlayalım!
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı sirke
- Şerbeti için: 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1-2 damla limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve pudra şekerini ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından irmiği, vanilini ve sirkeyi ekleyin, karıştırın.
- Son olarak un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve bir tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pembeleşene kadar pişirin.
- Şerbet için su ve toz şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve biraz dinlendirin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken en önemli püf noktalardan biri tereyağının iyi çırpılmasıdır. Hamurun yumuşak kıvamda olması için malzemelerin uygun oranda kullanılması gerekir. Şerbetin sıcak, tatlının ise sıcak olması önemli, bu sayede tatlı şerbeti daha iyi çekecek. Şerbetin içine birkaç damla limon suyu eklemek, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, şerbeti dökmeden önce tatlının fırından soğumasını bekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, özellikle çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir top dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süslemek de hoş bir dokunuş olacaktır.