Tulumba tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kızartılmış hamurun şeker şerbetiyle buluşması sonucu elde edilen bu lezzet, dışarıdan çıtır içeriğinden yumuşak bir yapıya sahiptir. Yoğurdu, kuruyemişleri ve kaymakı ile zenginleştirilen tulumba tatlısı, misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı alternatifi sunar. Kendinizi bu lezzet şölenine kaptırın!

Tarife Giriş

Tulumba tatlısı tarifi, hamurun hazırlanmasından başlayarak, kızartma ve şerbetleme aşamalarını içerir. Un, su ve yağ ile yapılan hamur, ince bir sıkma torbasıyla şekillendirilip kızartılır. Ardından, şeker ve su ile hazırlanan yoğun şerbet ile buluşturularak servis edilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı renklendirecek.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Bir tencereye su, yağ ve tuz ekleyin, kaynatın.
• Kaynadıktan sonra unu ekleyip karıştırarak pişirin.
• Hamur soğuduktan sonra yumurtayı ekleyin ve iyice yoğurun.
• Hamuru bir sıkma torbasına aktarın ve tulumba şekli verecek şekilde yağda kızartın.
• Şerbeti hazırlamak için şeker, su ve limonu kaynatın.
• Kızaran tulumbaları sıcak şerbetin içine batırın ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Tulumba tatlısının dışının çıtır, içinin yumuşak olması için kızartma işlemi sırasında dikkatli olun. Hamuru fazla çırpmadan yoğurun, aksi takdirde sertleşebilir. Şerbetin sıcak olması, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar. Tulumbaları kızartırken, yağı yeterince ısınmış olmasına dikkat edin, böylece doğru renk ve kıvamı elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaymak, dondurma ya da ceviz ile servis edilebilir. Ayrıca Türk kahvesi ya da çay ile harika bir uyum sağlar.