Tarife Giriş

Ayran Aşı tarifi, yoğurtlu ve serinletici bir çorba tercih edenler için mükemmel bir seçenek sunar. Bu tarifte, yoğurt, su ve haşlanmış buğday kullanılarak hazırlanan çorba, taze yeşil otlarla kaplanarak zenginleştirilir. Ayrıca, istenirse içine salatalık veya nane ekleyerek tazeliği artırabilirsiniz. Verimli bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, özellikle sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 litre su
• 150 gram haşlanmış buğday
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 demet taze nane
• 1 demet maydanoz
• 1 adet salatalık
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine suyu ekleyerek iyice çırpın.
• Haşlanmış buğdayı ekleyin ve karıştırın.
• İnce doğranmış taze nane ve maydanozu ekleyin.
• Tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
• Son olarak rendelenmiş salatalığı ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra buzdolabında bir süre soğutun.
• Servis yapmadan önce iyice karıştırarak soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı hazırlarken yoğurdun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Yoğurt, çorbanın lezzetini belirleyen önemli bir bileşendir. Suyun miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun isterseniz suyu azaltabilirsiniz. Servis sırasında üzerine ekstra zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilir, nane ile süsleyerek görsel yönden zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, soğuk servis yapma konusunda çorbanın iyi soğutulduğundan emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı yanında taze ekmek, zeytin, ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına yoğurtlu mezeler veya közlenmiş sebzeler de ekleyerek daha zengin bir sofra oluşturabilirsiniz.