Tarife Giriş

Ayran aşı çorbası, yoğurt ve buğdayın mükemmel uyumu ile hazırlanan, yaz günlerinde serinletici bir etki yaratan taze bir çorbadır. Çorba, zengin içeriği sayesinde hem sağlıklı hem lezzetli bir seçenek sunarken, nane ve zeytinyağı ile harmanlandığında damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu pratik tarif ile sofralarınıza renk katın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı haşlanmış buğday
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince süzme yoğurt (servis için)
• Maydanoz (süsleme için)
• 2 su bardağı soğuk su (servis için)

Yapılışı

• Bir kasede yoğurt ve suyu iyice çırpın.
• Haşlanmış buğdayı ekleyin ve karıştırın.
• Ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, kuru naneyi ve tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Çorbayı buzdolabında 20 dakika soğutun.
• Servis yaparken üzerine süzme yoğurt ekleyin ve maydanoz ile süsleyin.
• Soğuk su ile servis edin.

Püf Noktaları

Ayran aşı çorbası yaparken en önemli nokta yoğurdu çırparken suyun miktarını ayarlamaktır. Yoğurt kıvamı çok yoğun olmamalıdır, bu nedenle daha akışkan bir çorba için yeterli miktarda su eklediğinizden emin olun. Ayrıca, nane ve zeytinyağının ölçülerini damak tadınıza göre ayarlayarak çorbanın tadını zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran aşı çorbası, zeytinyağlı enginar, domates salatası ve sıcak pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk mezelerle de harika bir ikili oluşturur.