Tarife Giriş
Brokoli Peynirli Mücver Topları, haşlanmış brokoli, beyaz peynir ve unun birleşimiyle yapılan mücverlerdir. Karışım, un ve baharatlarla zenginleştirilerek köfte şeklinde şekillendirilir ve kızartılır. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli mücver topları elde edilir. Bu tarifi, hızlı bir şekilde hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 g
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gr haşlanmış brokoli
- 100 gr beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için ayçiçek yağı
Yapılışı
- Haşlanmış brokoliyi bir kasede çatalla iyice ezin.
- Beyaz peyniri ekleyip karıştırın, ardından yumurtayı kırın ve karışımı iyice çırpın.
- Un, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
- Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve mücver toplarını her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifte brokoliyi haşlarken fazla yumuşamasına dikkat edin, aksi takdirde mücverleriniz parçalanabilir. Aynı şekilde, peynirin tuz oranını kontrol ederek tuz eklemeyi ayarlayın. Mücverlerin daha lezzetli olması için sarımsak veya yeşil soğan eklemeyi deneyebilirsiniz. Kızartma esnasında yağın yeterince ısındığından emin olun, böylece toplarınız güzelce kızarır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Brokoli Peynirli Mücver Topları, yoğurt sosu veya acılı ezme ile harika bir ikili oluşturur. Yanında hafif bir salata ile sunabilirsiniz.