Tarife Giriş
Çıtır çıtır tavuk parmakları ve yanında kızarmış patates, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Tavuk göğsü parmaklar halinde kesilerek, günün taze baharatları ve un karışımına bulandıktan sonra kızartılıyor. Kızartılmış patatesler ise tavuk parmaklarının yanında harika bir eşlikçi oluyor. Bu tarif, çocuklar ve yetişkinler için oldukça keyifli bir yemek seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
- 4 orta boy patates
Yapılışı
- Tavuğu parmak şeklinde kesin ve bir kenara alın.
- Bir kapta un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
- Galeta ununu başka bir kapta hazırlayın.
- Tavuk parçalarını önce una, sonra yumurtaya, sonra da galeta ununa bulayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve tavukları altın rengi alana kadar kızartın.
- Patatesleri soyun, dilimleyin ve kızartmak için yağa ekleyin.
- Tavuk ve patatesler kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- Sıcak servis yapın ve dilerseniz ketçap veya mayonez ile eşlik edin.
Püf Noktaları
Tavuk parmaklarının çıtırlığını artırmak için galeta ununun iyi bir şekilde kaplanmasını sağlayın. Kızartma işlemi için doğru sıcaklıkta yağ kullanmaya özen gösterin; yağ fazla sıcak olursa tavuklar yanabilir, düşük olursa ise fazla yağ çeker. Patateslerinizin de kurutulmuş olmasına dikkat edin ki daha çıtır çıtır olsunlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, hardal sos veya yoğurtlu bir dip sos ile servis edebilirsiniz.