Tarife Giriş
Sebzeli kısır, ince bulgurun domates, salatalık, biber gibi taze sebzelerle buluştuğu, baharatlarla zenginleşen pratik bir tarif. İlk olarak bulguru soğuk suyla ıslatıyoruz, ardından doğradığımız sebzeleri ekliyoruz. Nar ekşisi ve zeytinyağı ile lezzetlendirdikten sonra güzelce karıştırıyoruz. Servis yapmadan önce biraz dinlendirirseniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız. Çocuklar için hem besleyici hem de eğlenceli bir alternatif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 3 dal taze nane
- 2 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- İlk olarak bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su dökün.
- 15 dakika bekledikten sonra bulgurların şişmesini bekleyin.
- Domates, salatalık ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Taze nane ve soğanları ince ince kıyın.
- Şişen bulgura doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Sebzeli kısırı hazırlar iken bulgurların aşırı ıslanmamasına dikkat edin, aksi taktirde hamur gibi olabilir. Ayrıca, nar ekşisi ve zeytinyağını eklerken, tatlarını dengeli bir şekilde ayarlamak önemlidir; çocuklar için daha hafif bir tat istiyorsanız nar ekşisini azaltabilirsiniz. Taze sebzeleri mevsiminde kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Kısırı soğuk servis etmek, özellikle yaz aylarında daha serinletici bir etki yaratır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli kısır, yanında yoğurt, turşu ya da közlenmiş sebzelerle harika bir uyum sağlar.